Резкий рост цен на красную икру: что ожидать в 2024 году?

Эксперты прогнозируют дефицит и рост цен на традиционный новогодний деликатес.

Этот продукт не портится месяцами и всегда кстати

Красная икра, традиционный новогодний деликатес, в этом году может оказаться менее доступной для многих россиян. Эксперты рыбной отрасли прогнозируют, что стоимость продукта перед праздником может достичь рекордных значений – от 13 до 15 тысяч рублей за килограмм.

Главными причинами роста цен стали значительные сокращения объемов вылова лососевых рыб на Дальнем Востоке. В 2024 году российские рыбаки поймали лишь 230 тысяч тонн лосося, что почти в три раза меньше показателей прошлого года, когда улов составил 600 тысяч тонн.

Наиболее заметно снижение добычи на Камчатке – одном из ключевых регионов производства красной икры. По данным специалистов, на восточном побережье полуострова удалось выловить всего 68 тысяч тонн горбуши, а на западном – 38 тысяч тонн.

За последний год цены на красную икру выросли на 25%. Сейчас в розничных магазинах килограмм этого деликатеса предлагается по цене от 6 800 до 13 000 рублей. Для сравнения, в 2018 году аналогичная продукция стоила около 1 200–1 500 рублей.

Несмотря на то, что специалисты уверяют, что дефицита икры на рынке пока не наблюдается благодаря запасам прошлых лет, производители предупреждают, что качество прошлогодней продукции может уступать свежему товару – икра может быть повреждена или иметь неприятный вкус.

По прогнозам экспертов, в 2024 году производство красной икры достигнет уровня около 11,5 тысячи тонн, тогда как ежегодный спрос оценивается в 15 тысяч тонн. Профессионалы отрасли считают, что стабилизация цен возможна только при снижении спроса со стороны покупателей.

Последние новости

Жители Пензы приглашаются в четверг на бесплатное посещение бассейна

В апреле реализация  оздоровительного проекта «Жить активно – здорово!», организованного в рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» будет продолжена.

Благодарность за невероятную поддержку и профессионализм во время родов

«Хочу выразить свою благодарность за невероятную поддержку и профессионализм во время родов заведующей отделением патологии беременности перинатального центра ГБУЗ «Пензенская областная клинической больница им.

Благодарность всему медперсоналу отделения пульмонологии

В адрес регионального Минздрава поступило обращение пациента: «Хочу выразить огромную благодарность всему медперсоналу отделения пульмонологии Пензенской областной клинической больницы имени Н.Н.

МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий

Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Березниках на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *