Биохимик Дзюбак: отказываться ли от промышленного молока из-за антибиотиков
Многие нутрициологи рекомендуют полностью исключить молочные продукты из рациона, ссылаясь на наличие в них антибиотиков, гормонов роста и высокую частоту непереносимости лактозы.
Многие нутрициологи рекомендуют полностью исключить молочные продукты из рациона, ссылаясь на наличие в них антибиотиков, гормонов роста и высокую частоту непереносимости лактозы. Врач-биохимик, практикующий врач клинической лабораторной диагностики, дипломированный превентивный нутрициолог, сертифицированный парафармацевт, спикер академии нутрициологии ЭДПРО Елена Дзюбак в беседе с редакцией "Столицы 58" развеяла мифы о пользе растительного молока и рассказала, чем оно уступает животному.
Елена Дзюбак подтверждает, что антибиотики присутствуют во всех промышленных продуктах животного происхождения, а факторы роста в молоке действительно могут способствовать избыточному делению клеток у взрослых. Непереносимость лактозы, по ее словам, также встречается довольно часто.
Однако, врач подчеркивает, что растительное молоко по химическому составу не может конкурировать с животным и является лишь вкусовой заменой. Главный минус отказа от молочных продуктов — дефицит кальция, который необходимо компенсировать другими источниками или добавками.
Дзюбак отмечает, что кисломолочные продукты усваиваются лучше, чем молоко, особенно если они домашнего производства. Выдержанные сыры, такие как пармезан, чеддер и голландский, также являются хорошим источником кальция и белка при относительно низком содержании жиров и лактозы. Врач призывает учитывать индивидуальные особенности организма и не исключать молочные продукты без веских причин.
Автор: Елена Дзюбак
Фото Елены ДзюбакПоследние новости
Пенсию в марте перечислят на 2000 рублей меньше, чем в феврале и январе, — причины
09:30 13 февраля 16+ Яна Мирных ПроГород С начала года пенсионеры радовались прибавке: в январе выплаты выросли на 7,3%, а в феврале к ним добавили ещё 2,2%.

А вы знали, что сердце делает перерывы на отдых?
Сердце человека — это сильный мышечный насос. Каждый день сердце сокращается и расслабляется 100 000 раз и перекачивает 7 600 литров крови.
В Пензе заблокировали 22 сайта, продававших опасную продукцию для животных
В январе 2025 года специалисты отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области провели мониторинг интернет-сайтов, предлагающих ветеринарные препараты.

Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией