В РПН объяснили, почему школьников не кормят макаронами по-флотски и яичницей
В пресс-службе управления Роспотребнадзора по Пензенской области поделились рекомендациями по составлению меню для школь
Оказалось, что дело в термической обработке
В пресс-службе управления Роспотребнадзора по Пензенской области поделились рекомендациями по составлению меню для школьного питания.
Так, в организованных коллективах уже более 30 лет запрещены макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики, форшмак.
«В соответствии с технологией приготовления эти блюда не проходят необходимую термическую обработку, которая может обеспечить нужный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева. Сырокопченые колбасы также являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров животного происхождения», - подчеркнули в ведомстве.
Рацион школьников должен состоять из блюд, обеспечивающих организм энергией, витаминами и микроэлементами, аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой.
В меню должны содержаться блюда, соответствующие завтраку, например, каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки, а также блюда, соответствующие обеду - овощные закуски, первые блюда, гарниры, основные мясные и рыбные блюда, мясные запеканки, компоты или кисели, фрукты.
Последние новости
Пензенцы ознакомились с продукцией завода торгового машиностроения
В рамках Дней Пензенской области в Республике Беларусь губернатор Олег Мельниченко, председатель Законодательного Собрания Вадим Супиков в составе официальной делегации региона посетили компанию «ТоргМаш» в Барановичах,
Пензенская область: продолжается ремонт Лунино - Исса
В рамках нацпроекта "Инфраструктура для жизни" на автомобильной дороге Лунино - Исса продолжается укладка верхнего слоя асфальтобетонного покрытия.
Всю зиму собираю втулки от туалетной бумаги: вот зачем они нужны в саду и на огороде — запомните раз и навсегда
ПроГород Оказывается, втулки от туалетной бумаги могут спасти урожай. Только вот собирать эти втулки точно надо всю зиму.
В Пензе прошел "Марш здоровья"
В субботу, 5 апреля, сотрудники Минстроя Пензенской области, ГКУ "Управления строительства и дорожного хозяйства Пензенской области", ГКУ "Организатор перевозок Пензенской области" приняли участие в акции "Марш здоровья".